« Par ici les excédents », le journal Libération présente Excellents Excédents et quelques autres initiatives « anti-gaspi »

Libération vient de consacrer un article au gaspillage alimentaire et a souhaité mettre en valeur le travail d’Excellents Excédents. L’article présente des initiatives qui concourent à la fois à réduire le gaspillage, à alimenter la solidarité et à redonner une valeur à des aliments voués à être jetés.

Excellents Excédents a accueilli une équipe du journal qui a participé, avec Pierre, pendant toute une matinée, aux opérations de collecte et de redistribution d’excédents en provenance de plusieurs cuisines: https://www.liberation.fr/france/2018/10/30/alimentation-sus-au-pourri-gache_1688913

En s’associant à Excellents Excédents, les entreprises de la restauration collective témoignent de leur engagement pour une gestion durable de leurs excédents, tout en adoptant une démarche solidaire.