Chaque surplus peut devenir une solution

Excellents Excédents est une Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale (ESUS), habilitée Aide Alimentaire en Île-de-France. Nous proposons depuis 2016, des solutions complètes et innovantes pour prévenir le gaspillage alimentaire en restauration collective et redistribuer de manière simple et sécurisée les excédents de repas aux acteurs de l’aide alimentaire.

Nos missions

Prévenir le gaspillage alimentaire

Nous accompagnons les acteurs de la restauration collective pour mesurer, comprendre et réduire leur gaspillage alimentaire

Valoriser les excédents de repas

Nous facilitons la redistribution des excédents de repas de la restauration collective auprès des personnes en situation de précarité alimentaire

Nos activités

01

Prévention du gaspillage alimentaire

Nous accompagnons les établissements de restauration collective dans le diagnostic du gaspillage alimentaire, la mise en place d’actions et le pilotage de la réduction dans le temps.

02

Intermédiaire solidaire

Chaque jour, nous collectons les excédents de repas de cuisines centrales en Île-de-France, les assemblons en repas complets, équilibrés et de qualité et les livrons à prix coûtant aux associations d’aide alimentaire, dans le strict respect de la sécurité sanitaire des aliments.

03

Réseaux de
don en circuits courts

Nous accompagnons les territoires dans la mise en place de réseaux de dons en « circuits courts » des excédents de repas des établissements de restauration collective au profit des associations d’aide alimentaire.

Notre impact

+325

TONNES

de produits sauvés de la poubelle depuis 2019 pour un taux de valorisation égal à 90%

+600 000

REPAS

complets redistribués aux acteurs de la solidarité alimentaire

+1350

TONNES

de CO₂ évitées grâce à nos circuits courts

Notre outil Green-Menu

Une plateforme digitale destinée à piloter les projets de lutte contre le gaspillage et faciliter le don des excédents.

Nos solutions adaptées à chaque acteur

01

Restauration collective

Vous souhaitez réduire le gaspillage alimentaire de votre ou vos établissements et donner vos excédents de repas aux acteurs de l’aide alimentaire ?

02

Acteurs de l’aide alimentaire

Vous souhaitez offrir des repas équilibrés, maîtriser les dons, garantir une sécurité sanitaire irréprochable et gérer les exigences réglementaires ?

03

Collectivités territoriales

Vous souhaitez mettre en place et piloter une démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire et de don des excédents de repas à l’échelle de votre territoire ?