Chaque jour, nous collectons plusieurs centaines de repas voués à être jetés et nous les redistribuons à des associations d’aide alimentaire et des cantines solidaires. Nos donateurs, en réduisant le gaspillage de nourriture et leurs déchets contribuent à la solidarité envers les plus démunis, tandis que notre équipe met en œuvre toute la logistique qui… Lire la suite »

Libération vient de consacrer un article au gaspillage alimentaire et a souhaité mettre en valeur le travail d’Excellents Excédents. L’article présente des initiatives qui concourent à la fois à réduire le gaspillage, à alimenter la solidarité et à redonner une valeur à des aliments voués à être jetés. Excellents Excédents a accueilli une équipe du… Lire la suite »

Depuis la collecte des excédents jusqu’à la livraison des repas, la qualité et la satisfaction de nos clients est dans notre ADN. Nous les mettons en œuvre au quotidien.  

Chez Excellents Excédents, qualité et sécurité sont nos engagements de chaque instant, de la collecte des excédents chez nos donateurs, jusqu’à la livraison chez nos receveurs. Pour notre PMS (Plan de Maitrise Sanitaire), nous avons été accompagnés par le cabinet VETHYQUA, expert HACCP et règlementation alimentaire. Au quotidien, Haoua Maïga, notre responsable qualité, veille sur… Lire la suite »

  Un repas très accueillant !  Dans cette école de formation, les cours du soir se terminent régulièrement par un repas partagé. L’équipe d’organisation a souhaité alléger le travail des bénévoles qui préparaient le repas dans une cuisine… un peu exigüe pour préparer à dîner pour 50 personnes! Les plats que nous avons livrés ont… Lire la suite »

Depuis juin 2018, en partenariat avec la ville d’Aubervilliers et le Centre Communal d’Action Sociale (CCAS) de la ville, nous distribuons des repas au sein de Rest’Auber, une cantine solidaire située dans un quartier prioritaire de la politique de la ville. Ce lieu, convivial et ouvert à tous, pourra accueillir à terme près d’une centaine… Lire la suite »

Mais où vont vos assiettes? c’était le thème très inspirant de Cantina 2018, la convention biennale de la restauration collective qui s’est tenue le 20 mars à Paris. Des experts d’horizon très divers ont mis en lumière les nouvelles pratiques alimentaires, la réglementation, les nouvelles offres. Une journée de présentations très pointues, de rencontres et… Lire la suite »

Au fil des livraisons de nos repas, nous n’arrêtons pas de constater la diversité des goûts, des habitudes alimentaires et des pratiques des consommateurs de nos Excellents Excédents. C’est une lapalissade, les préférences et les habitudes alimentaires, c’est très personnel et il existe une très grande diversité de palette de goûts. Or, nous constatons combien… Lire la suite »