Blog - Excellents Excédents

24 juillet 2023

Habilitation aide alimentaire : Excellents Excédents habilitée pour 5 ans !

Suite à la campagne 2023 d’habilitation pour la mise en œuvre de l’aide alimentaire, l’habilitation d’Excellents Excédents a été renouvelée au printemps dernier pour une durée de 5 ans.

Nous sommes heureux de faire partie des très rares entreprises de l’Économie Sociale et Solidaire à pouvoir apporter cette garantie de sérieux supplémentaire à nos partenaires donateurs et receveurs.

Spécialisée dans la lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective, Excellents Excédents récupère les excédents de la restauration collective et propose des repas complets et équilibrés aux associations de l’aide alimentaire.

https://www.drihl.ile-de-france.developpement-durable.gouv.fr/arrete-noidf-2023-04-27-00002-habilitant-les-a604.html

3 juin 2023

Portes ouvertes dans nos nouveaux locaux de Fontenay-sous-Bois

Mercredi 24 mai 2023 – Fontenay-sous-Bois.

Quelques mois après notre arrivée, nous sommes vraiment bien installés et il était temps pour nous de recevoir nos donateurs, opérateurs de la restauration collective anti-gaspi, sans qui rien de l’aventure d’Excellents Excédents ne serait possible.

Ceux-ci sont un peu plus d’une vingtaine et nous n’avons pas pu réunir tout le monde. Cette fin d’après-midi a été l’occasion de découvrir nos process via un cours « magistral » improvisé par Anne, mais également de mettre des visages sur des noms (ou l’inverse !) ou tout simplement de discuter autour du buffet (sans gaspillage !).

Nous en profitons pour adresser nos sincères remerciements à tous nos donateurs et à leurs équipes.

Soulignons la présence des villes de Clamart et de Nanterre, venues nous rencontrer et qui envisagent de travailler bientôt avec nous !

(Merci à Mickaël Dubois – Ville de Saint-Denis pour les photos !)

27 novembre 2021

Notre partenariat avec Elior mis en lumière

Notre activité n’existerait tout simplement pas si nous ne pouvions compter sur la confiance de nos donateurs (bientôt une vingtaine !) ; de toutes les tailles et aussi bien du secteur public que privé. Parmi ceux-ci, notre collaboration avec l’entreprise Elior se développe mois après mois, ce qui constitue une véritable chance pour le développement d’Excellents Excédents. Un merci tout particulier, à ceux que nous cotôyons au quotidien : les équipes des cuisines centrales (par ordre alphabétique) de Fresne, Gonesse, Rosny-sous-Bois, Rueil-Malmaison, Sartrouville, Thiais, Villeneuve-la-Garenne ! Une belle mise en valeur de notre activité : https://foodforgood.eliorgroup.com/fr/communautes/impact-local/precarite-alimentaire-manger-une-entree-un-plat-et-un-dessert-cela-fait

7 janvier 2021

2021, une année pleine de surprise et de solidarité !

Toute l’équipe d’Excellents Excédents vous présente ses meilleurs vœux pour l’année 2021. Nous tenons à remercier nos donateurs, receveurs et partenaires pour leur confiance et leur soutien.

Nous démarrons cette nouvelle année avec la volonté de renforcer notre action contre la précarité alimentaire en élargissant notre offre et en la rendant accessible à tous, grâce à de nouveaux partenariats avec des CCAS, épiceries solidaires et organisations étudiantes. Nous prévoyons également d’accompagner de nouveaux donateurs soucieux de réduire leur gaspillage alimentaire au profit de la solidarité.

Nous croyons en un nouvel élan d’entraide et de convivialité et nous sommes prêts à relever ces nouveaux défis…Cette année plus que jamais, luttons contre le gaspillage alimentaire grâce à nos excellents excédents !

20 avril 2020

Confinement : nos donateurs pleinement mobilisés en faveur des acteurs de la solidarité alimentaire

Un grand merci à nos donateurs et à leurs partenaires pour leurs dons exceptionnels en cette période : en particulier de très précieuses boites de lingettes de la part de la Caisse des Ecoles du 20ème arrondissement et du SIRESCO données à la maraude des Restos du Cœur de Seine-Saint-Denis, plusieurs 10aines de milliers de portions d’ovoproduits de la part d’Ovoteam, des milliers de yaourts de la Coopérative bio d’Ile-de-France, des 100aines de kilos de viande de qualité et autres produits frais et surgelés de Davigel … l’ensemble de ces produits a été mis à disposition d’un collectif d’acteurs de la solidarité alimentaire de Paris et de Seine-Saint-Denis, notamment grâce à la très belle initiative du Chainon Manquant qui a créé et anime un groupe de partage d’informations dédié à la solidarité Help! Distri alimentaire

Merci également à la ville d’Aulnay-sous-bois pour le don de masques et de visières, à la jeune et dynamique entreprise Makagency pour des visières également

Bravo à tous !

24 octobre 2019

Reportage web sur notre activité : petite chronique du quotidien…

A l’occasion de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, le 16 octobre 2019, le ministère de l’agriculture nous a fait l’honneur de chroniquer notre activité ! Au-delà d’un simple article, c’est une plongée dans notre réalité quotidienne pour revaloriser des repas en excédents, photos à l’appui. L’équipe du ministère a suivi l’une de nos fondatrice, Anne Tison dans une journée de collecte. Elle était pour l’occasion accompagnée de Kerwan, qui nous a rejoint en octobre 2019 !

A menu : passage par le SIRESCO, visite de Rest’Auber et suivi de nos processus au sein de notre chambre-froide.

Pour le lire : suivez le lien !

9 octobre 2019

Excellents Excédents mis à l’honneur par les ministères de la santé et de l’agriculture

A l’occasion de la présentation du Programme national de l’alimentation et de la nutrition (PNAN), Bruno Feirrera, directeur général de l’Alimentation et Jérôme Salomon ont réalisé une visite à Saint-Denis, partenaire d’Excellents Excédents et acteur engagé de la lutte contre le gaspillage alimentaire et de l’éducation à l’alimentation. Anne Tison était également et a pu présenter notre retour d’expérience après 1 an et 1/2 d’activité.

La ville de Saint-Denis a été particulièrement investie et impliquée au lancement d’Excellents Excédents. Elle a ainsi été le premier donateur public à signer une convention de partenariat avec notre entreprise. Elle a même accueilli notre activité au sein de sa cuisine centrale, presque comme une couveuse de start-up (!), pour que nous réalisions nos premiers tests, finalisions la mise au point de nos procédures et testions notre système d’information ! Nous profitons de cette actualité pour adresser à tous ces acteurs nos sincères remerciements !

Pour retrouver plus détails sur le déroulement de cette visite et les échanges : suivez le lien.

17 juin 2019

Excellents Excédents en lumière sur Europe 1

Le 28 mai dernier, nous avons eu le plaisir de participer à l’émission « Le tour de la question » animée par Wendy Bouchard en compagnie d’autres acteurs de la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Un grand merci à toute l’équipe de la radio et puisque nous n’avons pas eu la présence d’esprit de le faire à l’antenne : nous profitons de cette actualité pour adresser tous les remerciements aux équipes de nos donateurs, sans qui rien ne serait possible !

A réécouter ICI.

28 mai 2019

Les cantines solidaires en lice pour la bourse aux projets la Fabrique Aviva

Sur le modèle de Rest’Auber, que nous livrons depuis juin 2018, nous souhaitons développer le plus largement possible ce modèle de cantines solidaires et anti-gaspi. Soutenez-nous en votant sur la Fabrique Aviva.

C’est une cantine de quartier, populaire, conviviale. Ici se côtoient des gens de passage ou des habitués, des salariés, des personnes sans emploi, ou même sans logement. Chacun paie en fonction de ses moyens, certains ne paient pas.

Les menus sont équilibrés et diversifiés. Il y a du choix pour satisfaire le plus grand nombre.

L’originalité de ce restaurant est aussi en cuisine : les repas sont composés à partir d’excédents de différentes cuisines collectives à proximité. Ainsi, chaque repas servi, est un repas de plus soustrait au gaspillage.

Avec la Ville et le CCAS d’Aubervilliers, nous avons créé le premier restaurant sur ce modèle : Rest’auber. Vous pouvez le découvrir ICI.

En partenariat avec des collectivités de Seine Saint-Denis, nous souhaitons en ouvrir d’autres. Si cela vous plaît, vous pouvez nous soutenir en votant sur le site de la fabrique Aviva (lien) – vous pourrez aussi découvrir le projet plus en détail.

Cela vous demandera quelques secondes pour vous inscrire, ensuite, c’est très simple vous pouvez nous attribuer de 1 à 10 points !
Merci par avance pour votre aide

27 janvier 2019

Excellents Excédents intervient au SIRHA de Lyon

Le Salon International de la Restauration et de l’Hôtellerie (SIRHA) est le rendez-vous mondial des professionnels du secteur de la restauration.

Il accueille à Lyon chaque année un nombre croissant d’exposants (3000 cette année) et de visiteurs (200 000).

Anne Didier-Pétremant, responsable commerciale et communication d’Excellents Excédents est intervenue le 26 janvier 2019, lors du « rendez-vous experts » organisé par Restau’co au SIRHA 2019 à Lyon.

Le thème de cette table ronde « Comment diminuer le gaspillage alimentaire en collectivité. Bio déchets, quelle solutions ? Le don alimentaire est il possible en collectivité ? » a réuni des spécialistes de la prévention du gaspillage et de la valorisation des excédents et des biodéchets.

Excédents Excédents a présenté son métier qui permet, en redistribuant des repas issus de surplus de production de la restauration collective, d’intervenir après la phase incontournable de prévention du gaspillage, et ce avant que ces repas ne deviennent des biodéchets. Et le tout à finalité sociale et solidaire puisque ces repas sont redistribués à des structures d’aide alimentaire, allégeant d’autant leur budget d’approvisionnement alimentaire.

De leurs côtés, différents intervenants ont présenté des solutions innovantes : une application pour permettre la réservation des repas à
l’avance (Meal Canteen), une expérience de compostage (Les détritivores) ou encore des expériences d’accompagnement des convives vers une meilleure prise de conscience du gaspillage (le centre des apprentis d’Auteuil de la Cote-Saint-André et la ville de Villeurbanne).

De nombreux échanges entre les intervenants et l’auditoire ont clôturé ce « Rendez-vous experts ». Les participants ont pu enrichir le débat avec les solutions qu’ils mettent en place au quotidien dans leurs restaurants.

12 3